Karsten er Sundvolden Hotels egen slakter. Han behandler kjøttet på beste måte og sørger for deilige pølser og pålegg til frokost og vårt bugnende lunsjbuffet. Etter at han sluttet å jobbe fysisk her ved hotellet i sommer, produserer han pølser og pålegg for oss hos Leiv Vidar på Hønefoss!