Helt siden året 1648 er Sundvolden nevnt som spisestedet. Slik er det også nå og helt sikkert inn i fremtiden. Fremdeles tilbereder vi maten etter grunnleggende basis teknikker, men vi er oppatt av trender og fantasier.

Jeg og mine kokker setter vår ære i å tviholde på det grunnleggende samtidig som vi er yre og ville. På det Sundvoldske kjøkken er all mat laget i fra bunnen av hvor vi på eget nybygd produksjonskjøkken er tilnærmet selvforsynt med alt av kjøtt og fiskeprodukter.

Se også opp for kokker i vill fart til og fra egen hage med velduftende urter, bær og roseblader.

Bent Borge Hansen
kjøkkensjef
 

Sundvolden Hotel har lang historie, der mat, drikke og god service alltid har stått i sentrum. Et besøk på Sundvolden Hotel skal være en reise i tid. Vinene du kan plukke fra vår meny, er derfor nøye plukket ut, og du vil fort finne ut at vi setter fokus på vin høyt.

Vi har startet samarbeid med lokale små vingårder i Europa som kan produsere viner etter vårt behov. Dette gjør at vinene du drikker i vår restaurant ikke finnes på så mange andre restauranter.

Ta kontakt med vår restaurantsjef som vil hjelpe dere med vintips.